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小暑前后,买它煮一份,清甜去火味美价廉,家人都爱吃_健康频道_

发布日期:2020-07-12 06:20   来源:未知   阅读:

导读:小暑前后,买它煮一份,清甜去火味美价廉,家人都爱吃。

小暑是24节气的第11个节气,暑代表热的意思,过了小暑天气将会更加燥热。在小暑前后,江南人都会买一些清凉去火的莲藕回来煮着吃。在娟妈妈还很小的时候,每到小暑节气,家门口的池塘中就已经有非常茂盛的荷叶了,这时候河里的莲藕只有一点点嫩芽,爷爷只在小暑前后的只几天下河踩几节莲藕回来煮给家人吃,其余的都是要等到深秋莲藕成熟时才会挖踩的。

莲藕因为生长在水中,口感清甜,汁水也较为丰富,夏天常吃可以清热去火和止渴,且价格低廉,在盛产莲藕的江南,即使是嫩藕也只要2到3元一斤。莲藕的做法有很多,可以煮汤、清炒,娟妈妈喜欢在小暑这天买一节莲藕回来学着小时候奶奶的做法,价格莲藕切成条状后放点红糖煮一煮,既可以做成甜菜端上桌,也可以在闲时追剧的时候当零食来吃。清甜美味,大人孩子都爱吃。下面教大家具体做法。

食材:莲藕一根,红糖40克,桂花酱一勺。